Nutrición y mantenimento del peso

Enero de 2007     View PDF     En inglés

Inquietudes nutricionales de la mujeres con VIH

Por Marcy Fenton, MS RD y Jeffrey Bowan
Extraído de la publicación del AIDS Project de Los Angeles,
Positive Living de Enero de 1996

Las mujeres suelen velar por la necesidades nutricionales de sus familias y descuidar las propias. Para las mujeres seropositivas, este lapso puede llevar a una mayor propensión a problemas relacionados con el SIDA, una falta general de energía y depresión; También puede llevar a la aparición de problemas que impliquen una hospitalización.

Al satisfacer sus necesidades nutricionales básicas, las mujeres VIH positivas pueden mantener un sistema inmunológico más fuerte y sano; crear una mejor sistema de defensa contra las infecciones; aumentar la eficacia de los medicamentos y de los procedimientos médicos (así como minimizar sus efectos); prevenir la descomposición de los tejidos blandos y mantener la energía necesaria para llevar un vida activa y plena.

Estos son algunos de los problemas que afectan a las mujeres seropositivas y que pueden ser controlados y disminuidos mediante una nutrición adecuada:

Períodos menstruales abundantes
Algunas mujeres seropositivas experimentan un sangrado más abundante durante sus períodos menstruales. Este se puede deber un recuento bajo de plaquetas. Para las mujeres que toman AZT, existe un mayor riesgo de anemia por deficiencia de hierro. Comer carnes magras, hígado, yema de huevo, legumbres, verduras de hoja, granos integrales, melazas, cereales fortificados y otros alimentos ricos en hierro puede ser de utilidad.

Bajos niveles de hierro
Para aumentar la absorción del hierro proveniente de fuentes no animales, combine estos alimentos con los que sean ricos en Vitamina C tales como frutas cítricas, tomates, repollo, fresas, verduras de hoja, brócoli, pimientos rojos y verdes, papas y suplementos.

Períodos menstruales más livianos o falta de ellos
Este problema por lo general aparece en las mujeres con un peso demasiado bajo o demasiado alto. Cuando una mujer está baja de peso y con un nivel alto de estrés, no obtiene suficientes calorías y nutrientes, lo que hace que el organismo funcione conservadoramente y retrase o suspenda la menstruación (lo que se llama amenorrea). Para ayudar a aliviar esto, haga todo lo posible por comer tres comidas completas al día, incluyendo cada uno de los grupos de alimentos, además de bocados saludables y suplementos para subir de peso (bien sea líquidos o en barra). Aumente el consumo de líquidos y cada día tómese un tiempo tanto para el ejercicio físico como para el descanso.

Síndrome premenstrual (PMS por su sigla en inglés)
Este problema puede ser mejorado mediante una alimentación adecuada. Este es el plan: coma cada tres horas alimentos que sean ricos en fécula y proteína para evitar la sensación de abstinencia de alimentos y las bajas pronunciadas en el nivel de azúcar. Escoja de cada uno de los grupos de alimentos básicos, incluyendo hígado, carne, huevos y verduras para obtener la vitamina B necesaria. Agregue un poco de aceite vegetal (girasol, canola o maíz) para asegurar el consumo de ácidos grasos. Podría ser beneficioso eliminar o reducir el consumo de cafeína (incluyendo chocolate) para reducir la hinchazón de los senos y el dolor. También, evite los alimentos ricos en sodio (que tengan sal añadida, chips, alimentos procesados, etc.) que pueden causar abotagamiento o sensación de llenura, Puede ser un alivio saber que es común consumir de 300 a 500 calorías más antes del período menstrual, pero sea prudente al escoger los alimentos y vuelva a su consumo normal de calorías una vez que el período haya pasado.

Menopausia
Al igual que otras mujeres en la menopausia, las mujeres VIH positivas en esta etapa pierden calcio de los huesos y por eso deben reforzar el consumo de calcio en sus dietas. A medida que la mujer va envejeciendo, tiende a comer más y a hacer menos ejercicio. Incluya una buena fuente de proteína en cada comida y bocado ocasional, y participe cada día en actividades físicas, tales como ejercicios de estiramiento o caminar, según le recomiende su proveedor de atención médica.